Ralph Carlone
He estado haciendo pizza durante unos 20 años. En los últimos 10 años, realmente comencé a seguir mi pasión por este arte asombroso y comencé a asistir a cursos profesionales en Italia para tener más conocimiento de lo que estaba haciendo. A partir de ahà comencé a trabajar con masa madre y ahora hago investigación y desarrollo para algunas empresas.
Me encanta transmitir lo que aprendo todos los dÃas sin ocultar ningún secreto. Hace 5 años abrà mi propia academia llamada PizzaPerPassione Academy donde tengo muchos estudiantes. También tengo muchos clientes en todo el mundo y continúo haciendo startups y nuevas aperturas desde todos los equipos hasta todos los ingredientes principales.
Más acerca de Ralph
Estilos : Funciona con muchos estilos diferentes de Classic Roman, Pizza al Taglio, Pinsa, Napolitano,
panificación, pasta y más.
​
Calificaciones : Pizzero durante 20 años, creador de PizzaPerPassione Academy para estudiantes que desean aprender el arte de hacer pizzas.
​
Premios: premios de fabricación de pizzas italianas (varios años), premios de fabricación de pizzas del Reino Unido (varios años)